#GetCreativeWithPorsche: cocinando con Maria Sharapova

Si el tenis y los autos son los dos primeros amores de la cinco veces campeona de Grand Slam, Maria Sharapova, la comida ocupa el tercer lugar. En la última entrega de la serie #GetCreativeWithPorsche, comparte cómo preparar algunos de sus platos favoritos.

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Al igual que muchos atletas de élite, las disciplinas inculcadas a lo largo de una larga carrera en la cima de su deporte han tenido un efecto duradero en la estrella del tenis Maria Sharapova. El embajador de la marca Porsche, oriundo de Rusia, persigue un estilo de vida saludable y de alta energía, con la ocasional incursión en la indulgencia gastronómica.

“Hay muchas lecciones que aprendí de mi carrera y una buena y saludable dieta es sin duda una de ellas”, dice Sharapova, quien pasó las últimas semanas en su casa de Los Ángeles. “Siempre he sido alguien que cuida bien su cuerpo. Pero no importa si eres un atleta profesional o si trabajas en una oficina, lo que pones en tu cuerpo siempre será extremadamente importante”.

“Comienzo mi día realmente saludable”, explica. “Estoy bebiendo mucha agua con limón, lo he hecho a lo largo de mi carrera, y luego tengo un batido verde con col rizada, limón, espinacas y, a veces, un poco de manzana o aguacate. Por lo general con tostadas de centeno. Entonces veo cómo me siento durante el día”.

Evita los carbohidratos si el ejercicio no está en la agenda, y se limita a las proteínas magras. “Siempre hay un elemento de nutrición en la comida para mí, a pesar de no practicar deporte profesional en este momento. Por lo general, viajo mucho y siempre estoy en diferentes zonas horarias, por lo que cuidar mi cuerpo es una gran parte de mi salud. Ciertamente no soy tan estricto en estos días, no siempre pienso en ‘comida para combustible’ como cuando jugaba, pero todavía tiene un impacto”.

Con los viajes internacionales restringidos en los últimos tiempos, Sharapova ha acumulado millas más cerca de casa, ya sea en su 911 Turbo S o Cayenne. Combinando su amor por los autos y la comida, ha estado conduciendo para apoyar a las tiendas locales y comida para llevar que han estado sintiendo el pellizco durante la pandemia. “Hemos estado en la costa en la Pacific Coast Highway, que ha sido hermosa. En realidad, hay mucho que ganar de este momento, ver cosas desde el automóvil y estar en su propio pequeño mundo con su familia. Hace poco, para mi cumpleaños, fuimos a Malibú y comimos rollitos de langosta para llevar en la playa ”, revela.

Hoy en día, cocinar es un medio de relajación para Sharapova, cuyo menú semanal se apoya fuertemente en sus raíces rusas. Sopas abundantes y ensaladas simples, crema agria, rábanos y hierbas, es la feria de su tierra natal y algo que continúa explorando. Lockdown incluso está abriendo nuevas vías para el ex número uno del mundo, que ha desempolvado un accesorio de cocina que antes se pasaba por alto. “Hace unos años, alguien me regaló una máquina de helados que pensé que nunca usaríamos. Pero con todo este tiempo extra en nuestras manos, saqué a ese chico malo e hice mi propio helado por primera vez. Fue sorprendentemente bueno. Cada vez que hago algo y recibo comentarios decentes, digo ‘Ooh, gracias. ¡Tengo juego! “.

Para animar a los fanáticos a extender sus propios repertorios, Sharapova comparte algunas de sus recetas favoritas a continuación.

BORSCHT RUSO

“Mi madre me enseñó todo lo que sé sobre cocinar y hemos pasado mucho tiempo juntos en la cocina, especialmente en las últimas semanas. Uno de nuestros platos favoritos es Borscht, una sopa de remolacha muy tradicional y gruesa. Toma un poco de tiempo prepararse, y el tiempo es algo que generalmente no tengo mucho, pero definitivamente vale la pena el trabajo. Es realmente saludable y abundante, perfecto para las noches frías. Y es un color fantástico.

“Comience cortando en cubitos una cebolla, dos zanahorias y dos remolachas y luego saltee en un par de cucharadas de aceite de oliva con dos dientes de ajo finamente picado durante dos o tres minutos. Agregue dos litros de caldo de verduras, dos papas cortadas en cubitos y media col pequeña, ponga la tapa en la olla y cocine a fuego medio a alto durante 10 minutos. Si tengo algo a mano, agregaré un par de hojas de laurel en esta etapa para darle más sabor.

“A continuación, agregue dos cucharadas de jugo de limón recién exprimido, puré de tomate y eneldo picado y sazone la olla muy bien con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego medio a alto durante cinco minutos más, antes de bajar el fuego y dejar que hierva a fuego lento. Verifíquelo después de 15 minutos para ver si todo se ha suavizado; si lo ha hecho, está listo para funcionar.

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“En casa comemos esto todo el año y en cualquier momento del día, pero me gusta más cuando hace frío y llueve afuera. Con un trozo de pan fresco y una cucharada de crema agria en la parte superior, es una comida nutritiva y se mantiene bien en el refrigerador, lo cual es excelente cuando su horario aumenta”.

ENSALADA DE VINAGRETA RUSA

“Este es uno de mis favoritos favoritos de mi país de origen y está hecho con papas y remolacha y aderezado simplemente con jugo de limón, aceite de oliva, perejil y un poco de sal y pimienta. Es súper fácil, lleno de sabor y puedes modificar la receta para agregar zanahoria y cebolla para darle un pequeño giro.

“Siempre me he ocupado de mi cuerpo, pero no importa si eres un atleta profesional o si trabajas en una oficina, la forma en que alimentas tus días es tan importante si quieres sentirte lleno de energía. Esta es una manera limpia de empacar muchos nutrientes y es muy fácil de preparar.

“Comience por hervir tres remolachas peladas y cocine hasta que pueda perforarlas con un cuchillo; puede tomar hasta una hora, así que si tiene prisa, use remolacha precocida. En una sartén separada, hierva tres papas peladas y tres zanahorias peladas, hasta que estén suaves, pero no blandas. Escurra las verduras y déjelas enfriar antes de cortarlas en cubitos.

“Pica finamente una cebolla pequeña y combina todo en un tazón con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de vinagre blanco, un poco de jugo de limón y un poco de perejil recién picado. Agregue sal y pimienta al gusto, y listo”.

PASTEL RUSO DE MIEL

“Es muy importante ser diligente acerca de las elecciones que haces con respecto a la comida, mientras te permites algo especial de vez en cuando. Sé lo que es bueno y lo que no. Y una cosa es segura, no tengo hambre.

Hacemos un pastel de miel ruso para mi cumpleaños recientemente y es uno de mis favoritos. Las capas pueden ser complicadas y lleva mucho tiempo armarlas todas, pero si estás preparado para el desafío, hay algunas buenas recetas en línea, algunas más fáciles que otras, y los resultados son impresionantes. La receta de mi madre es un secreto familiar: ¡ni siquiera me la da! – Pero aquí está uno de los más simples que me gustan.

“Calentar 270 g de miel, 80 g de mantequilla y 120 g de azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Tenga cuidado de que no se enganche en el fondo de la sartén. Retirar del fuego y batir lentamente un par de huevos batidos. Mantenga el movimiento hacia arriba: debe batir constantemente para que los huevos no se cocinen, lo que me sucedió la primera vez que intenté esto.

“Al mismo tiempo, puedes hornear todos los trozos que recortaste cuando estabas cortando tus círculos. Guárdelos porque cuando se hayan enfriado, puede mezclarlos en un procesador de alimentos para espolvorearlos sobre la parte superior del pastel terminado ”.

“Para hacer el relleno cremoso, bate 250 ml de crema doble hasta que forme pequeños picos. Mezcle 600 ml (una pinta) de crema agria con 80 g de azúcar glas, luego doble su crema batida en esta mezcla, junto con tres o cuatro cucharadas de miel, dependiendo de qué tan dulce desee que sea.

“La parte divertida comienza ahora: extiende algunas cucharadas del relleno en tu primer círculo horneado y coloca otro encima. Repita el proceso hasta que haya agotado todas sus piezas. Agregue una capa final de mezcla a la parte superior del pastel y luego espolvoree con las migas de pastel procesadas, mezcladas con nueces finamente picadas. Me temo que tiene que dejarlo en la nevera durante unas horas antes de poder meterlo, pero vale la pena la espera, lo prometo.

INFORMACION

Si prueba alguna receta, use el hashtag #GetCreativeWithPorsche para compartir sus resultados en el Feed de Instagram de Porsche Newsroom y los mejores aparecerán en el feed en los próximos días.